大蒜消毒 但這些人不適宜吃
眼病患者：中醫(yī)認為，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，青光眼、白內(nèi)障、結(jié)膜炎、麥粒腫、干眼癥等眼病患者若長期大量地食用大蒜，會出現(xiàn)視力下降、耳鳴、頭昏腦漲、記憶力減退等癥狀。因此，眼病患者應(yīng)少吃大蒜。
肝炎患者：很多人認為吃大蒜能預(yù)防肝炎，甚至有人在患了肝炎后仍然大量地吃蒜，這種做法是錯誤的。首先，大蒜并不能殺死肝炎病毒；其次，大蒜中的某些成分會刺激人體胃腸道，抑制消化液分泌，會使肝炎患者惡心、腹脹的癥狀加重。另外，大蒜中的揮發(fā)性成分可使人血液中的紅細胞和血紅蛋白的數(shù)量減少，這不利于肝炎患者的康復(fù)。
非細菌性腹瀉患者：生吃大蒜可以預(yù)防和治療細菌性腹瀉，不過當(dāng)患的是非細菌性腹瀉時，就不宜再生吃大蒜了。此類患者若生吃大蒜會刺激腸道，使腸黏膜發(fā)生充血和水腫，從而加重病情。此外，服藥期間最好不要吃大蒜。